3 recettes de chocolat chaud à se damner
Source NEO Nutrition
Le prérequis est d’abandonner les préparations toutes faites (déjà sucrées). Il faut revenir au cacao pur en poudre – pas nécessairement du van Houten… n’importe quel cacao en poudre fera l’affaire.
Pour adoucir l’amertume du cacao pur sans lait de vache, je vous conseille d’utiliser du lait de coco ou du lait de noisettes. Mais vous pouvez encore utiliser du lait d’amandes, ou tout autre lait qui vous convient.
Rien de plus simple à faire !
Chocolat chaud mexicain
Faites chauffer le lait (de coco) dans une casserole, puis ajoutez
quelques cuillères à soupe de cacao en poudre (ajustez selon votre
convenance) et du piment de Cayenne (attention, c’est fort !). Mélangez
bien puis régalez-vous !
Si vous trouvez ça décidemment trop amer, vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sirop d’érable.
Le « vrai Banania »
Si, comme moi, vous avez toujours été déçu que le Banania n’ait pas le goût de banane, c’est votre jour de chance !
Mixez une banane dans du lait de coco. Faites chauffer le liquide puis
ajoutez du cacao en poudre. Mélangez bien. Goûtez pour ajuster la
quantité de cacao à votre convenance. Ajoutez une pointe de cannelle en
poudre si vous aimez ça, puis régalez-vous !
Le chocolat chaud façon Ritz
Faites chauffer le lait de coco.
Découpez un bâton de vanille en deux pour récupérer les grains de
vanille à l’intérieur à l’aide d’un couteau, pour les ajouter à la
préparation.
Ajoutez quelques cuillères à soupe de cacao en poudre (selon votre convenance).
Mélangez bien avec un fouet puis régalez-vous !
Si vous avez d’autres recettes, je vous invite à venir les partager avec moi et les autres lecteurs ici.
Bien à vous,
Eric Müller