- Mangez vos fruits et légumes avec la peau
- Vitamine D contre le cancer du poumon
- Surpoids chez les bébés nourris au lait de vache
Bonne lecture !
Jean-Marc Dupuis
Mangez vos fruits et légumes avec la peau
Manger la peau des tomates et des pommes pourrait renforcer votre musculature.
Une étude parue dans le Journal of Biological Chemistry a en effet identifié deux molécules étonnantes dans la peau des tomates et des pommes :
La tomatidine et l’acide ursolique, qui limitent l’activité de la ATF4, une protéine responsable de la faiblesse et de l’atrophie des muscles liées à l’âge.
La tomatidine et l’acide ursolique activent aussi mTORC1, un médiateur qui développe les muscles.
Les chercheurs ont supplémenté de vieilles souris avec ces substances pendant deux mois.
Résultat, leur masse musculaire a augmenté de 10 % et leur « qualité musculaire » de 30 %.
Cette découverte redonne de l’espoir aux personnes âgées qui voient leur force musculaire disparaître. Déboucher une bouteille, ouvrir un pot de confiture redeviendrait possible. Et le gain de muscles réduit leur risque de chutes et de fractures graves, comme le col du fémur.
En attendant que cette découverte se confirme, mangez bien vos fruits et légumes avec la peau, ce qui implique de les acheter bio.
Vitamine D contre le cancer du poumon
Chaque augmentation de 10 nmol/L de vitamine D dans le sang se traduit par une diminution de 5 % du risque de cancer du poumon.
Cela paraît faible, mais le cancer du poumon tue à peu près à tous les coups (85 % de mortalité dans les cinq ans). La médecine est si impuissante que tout ce que vous pouvez faire pour vous protéger est bon à prendre.
Cette étude, publiée dans la revue Cancer Causes & Control précise aussi que le risque le plus bas de cancer du poumon est atteint avec au moins 53 nmol/L de vitamine D dans le sang.
Pour maintenir ce niveau, il faut se supplémenter à hauteur de 2000 UI de vitamine D3 par jour au minimum. 4000 UI est la dose qui permet en moyenne des taux de vitamine D comparables à ceux que l’on obtient lors d’une exposition modérée à un soleil de début d’été, selon Julien Venesson.
Surpoids chez les bébés nourris au lait de vache
Les nourrissons nourris au lait de vache sont nettement plus gros et plus grands que les autres à l’âge de 8 mois. Leur surpoids est encore visible à l’âge de 2 ans.
Ce n’est pas étonnant car le lait de vache apporte 72 % plus de protéines que le lait maternel. Non seulement cela représente environ 180 calories supplémentaires par jour, mais une consommation anormalement élevée de ces protéines stimule chez les nourrissons la production d’hormones de croissance et de facteur de croissance IGF-1, qui fait grandir et grossir.
Rappelons que le lait de vache est conçu pour faire grandir un veau qui passe en huit mois de 50 kg à près de 800 kg !